dalila66, 29/03/2024 15:30:
Oggi mi hanno regalato due cose tipiche di Pasqua della tradizione napoletana
Il tortano che in pratica è uguale a Casatiello la differenza sta che il tortano non ha le uova sopra e le striscioline di pasta a forma di croce sopra
È una bella pastiera che penso di mettere a tavola il giorno di Pasqua
Qui ci vorrebbe un campano ma da quello che so io il tortino non ha solo quella differenza .
Il tortano è una specie, di torta salata impastando insieme tutti gli ingredienti ..Il casatiello invece si riempie al centro una sfoglia con salumi e formaggi ..si arrotola e si chiude a ciambella ..
[Modificato da Maddy 29/03/2024 20:11]